Сегодня 7 декабря 2022 года, среда
May 11, 2022

Многочисленные нарушения выявлены в деятельности индивидуально предпринимателя Тверской области

/uploaded-files/news/14280/россельхознадзор5.jpgВ декабре 2021 года Управлением Россельхознадзора по Тверской и Ярославской областям проведена внеплановая выездная проверка индивидуального предпринимателя, осуществляющего деятельность в Весьегонском районе Тверской области.

Специалистами Управления при проверке были выявлены многочисленные нарушения ветеринарного законодательства:

- не разработаны, не внедрены и не поддерживаются процедуры, основанные на принципах ХАССП;

- в программе производственного контроля не определена периодичность проведения проверки на соответствие выпускаемой в обращение пищевой продукции требованиям технических регламентов Таможенного союза. Не определены параметры (показатели) безопасности продовольственного (пищевого)  сырья;  

- согласно результатам лабораторных исследований, проведенных ФГБУ «Тверская МВЛ» в пробах продукции (тушка кролика, полуфабрикат рубленный замороженный), отобранной в рамках пищевого мониторинга, выявлено несоответствие по показателю Listeria monocytogenes (норматив в «в 25г не допускается», результат испытаний «в 25г обнаружено»).

Листериоз – острая или хроническая септическая болезнь людей и животных с преимущественно алиментарным и контактным путями заражения, характеризующаяся поражением полинуклеарных фагоцитов, центральной нервной системе, печени, селезенки и других органах. Чаще всего проявляется в виде ангины, конъюнктивита, сепсиса, менингоэнцефалита. Заражение происходит при контакте с больными животными, или при употреблении инфицированных продуктов животного происхождения. Среди таких продуктов наибольшую опасность представляет мясная продукция. Возможность заражения листериозом значительно возрастает в случаях профессиональной связи человека с животным.

Данные выявления являются нарушением п.1, п. 2, п. 3 ст. 11; п.1, п. 2, п. 3 ст. 10 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», утвержденного Решением Комиссии Таможенного союза 09 декабря 2011 года №880.

Ответственность за совершенное административное правонарушение предусмотрена ч. 1 ст. 14.43 КоАП РФ, санкцией которой предусмотрено административное наказание в виде  штрафа на лиц, осуществляющих предпринимательскую деятельность без образования юридического лица, - от двадцати тысяч до тридцати тысяч рублей.

В апреле 2022 года Управлением Россельхознадзора по Тверской и Ярославской областям вынесено постановление о назначении индивидуальному предпринимателю административного наказания в виде  штрафа в размере 20 тыс. рублей.